(1)PH值对鱼卵孵化的危害在鱼卵孵化时，pH值过高(10左右)，卵膜和胚体可自动解体;过低(6.5左右)胚胎大多为畸形胎。
(2)PH值过高的危害性PH值过高会增大氨的毒性，同时给蓝绿藻水华产生提供了条件，PH值过高也可能腐蚀鱼类鳃部组织，引起大批死亡。
水体呈碱性，—般pH值大于9，水体存在许多死藻和濒死的藻细胞。此时鱼类受刺激后狂游乱窜，体表产生大量黏液，鳃盖腐蚀损伤、鳃部有大量的分泌物。
特别是养殖早期PH过高，pH值也是影响虾蟹生长的重要指标，在养殖早期，特别是放苗的时候，pH值若太高，虾蟹就会蜕壳十分困难或蜕不了壳，影响虾蟹的正常生长速度。
(3)pH值偏低或过低的危害性
PH值的降低，使鱼类的呼吸机能降低，这可能与酶在酸性环境中作用降低有关，也可能与神经系统的兴奋与抑制有关。活动性强的鱼类，对PH值的变化更敏感。低PH值引起鱼一系列明显的呼吸生理反应，主要表现为呼吸频率增快，呼吸深度加大，反应增加，耗氧率先升高，继而下降，其中包含复杂的生理调节和致死机制。高呼吸频率严重干扰了鳃区的水，血反相流动，使鱼吸收水中溶氧效率下降。为维持机体正常气体代谢，鱼类不得不以最大限度增大呼吸容量应对恶劣环境。呼吸容量的增高是对鳃气体交换能力下降的一种补偿。
亚致死PH水平时，呼吸率，耗氧率随着时间延长，均可恢复正常，这可能与鳃呼吸的生理调节有关。鱼类在低PH下，耗氧率的升高可能是鱼对代谢需求增加的结果。如果PH值超出生物的生理极限，还可使生物致死。
pH值过低(酸性水体)，首先，容易致使鱼类感染寄生虫病，如纤毛虫病、鞭毛虫病;其次，水体中磷酸盐溶解度受到影响，有机物分解率减慢，天然饵料的繁殖减慢;第三，鱼鳃会受到腐蚀，鱼血液酸性增强，利用氧的能力降低，尽管水体中的含氧量较高，还会导致鱼体缺氧浮头，鱼的活动力减弱，对饵料的利用率大大降低，影响鱼类正常生长。
水体呈酸性，—般pH值小于6，水体中有许多死藻和濒死的藻细胞。鱼类体色明显发白，水生植物呈现褐色或白色：水体透明度明显增加。
在养殖中后期，特别是高密度养殖的高位池，由于有机物的含量较高，水中的藻类老化较严重，pH值若太低，则虾蟹蜕壳的时间会延长，蜕壳后，新壳需较长时间才能恢复正常，恢复的时间越长，虾蟹就越危险，偷死就会在这段时间发生，哪个虾大就死哪一个。
再说在这种富营养化的水体中，易出现低氧或缺氧的情况，软壳的虾蟹在这个时候容易被细菌病毒攻击而出现各种疾病。
